NEW YEAR'S EVE 2014

$55 per person | with wine pairings $80 per person

ANTIPASTI

Mare warm poached lobster insalata, kale, proscuitto, ricotta
Fantinel Prosecco

Crudo NC trout, lemon budino, blood orange, sicilian olive
Fantinel Prosecco

Insalata Cicoria Italian bitter greens, smoked burrata
Fantinel Prosecco

 

PRIMI

Zuppa Di Zucca butternut squash, fritelle al cotto, sage
2010 Felsina Peppistrino

Zuppa Di Quaglia herb crespelle, grilled quail, parmesan
2013 Gallicus Falanghina

Panzanella bone marrow, cranberry agrodolce, hazelnut
TBD

 

SECONDI

Ragu di Fungo wild mushroom ragu, garganelli, sottocenere
2012 Luigi Giordano Langhe Rosso Nebbiolo/Arneis

Sugo Di Cervo braised venison, cranberry, taleggio gnocchi
2010 Capannino

Aragosta Mezzaluna  lobster filled mezzaluna, brown butter, guanciale, sage
2012 Le Salette Valpolicella

 

TERZO

Rib Eye black garlic demi, smoked celery root, braised carrot
2008 Maia Lina Chianti Riserva

Pork Porterhouse  kale, golden beet, vanilla 
2012 Poggio Anima Primitivo

North Carolina Flounder  pancetta braised lentils, apricot, vellutata
2013 Talamonti Trebbiano

Monkfish  butternut squash & potato “risotto”, castelvetrano dolce
2012 Lagaria Chardonnay

 

DESSERTS
Vivace Tiramisu  mascarpone mousse, ladyfinger, chocolate, espresso
Fantinel Prosecco Rosé

Pistachio Bomba  pistachio semifreddo, chocolate, Amarena cherry, cocoa nib
Fantinel Prosecco Rosé